健康的免疫系統(tǒng)是無(wú)可取代的，但缺少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的機(jī)體是不可能有健康的免疫力的，合理膳食是機(jī)體保持良好的免疫力的物質(zhì)基礎(chǔ)。

《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》指出，世界上每三人就有一人營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良已成為一種全球“新常態(tài)”。營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)形式多種多樣，除了一般人們熟知的兒童成長(zhǎng)發(fā)育不良、兒童消瘦等問(wèn)題外，超重及肥胖、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏等，都是營(yíng)養(yǎng)不良的范疇。

下面就看看營(yíng)養(yǎng)素對(duì)免疫力的影響。

宏量營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物。他們的攝入對(duì)于免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)、更新及修復(fù)起關(guān)鍵作用。

免疫細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)組成的，如果沒(méi)有足夠的蛋白質(zhì)，免疫細(xì)胞就無(wú)法修復(fù)和快速繁殖以對(duì)抗細(xì)菌和細(xì)菌。

不飽和脂肪酸（尤其是 ω-3多不飽和脂肪酸）作為免疫細(xì)胞細(xì)胞膜的重要組成成分，可以通過(guò)改變細(xì)胞膜的成分和調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)來(lái)減少炎癥反應(yīng)的發(fā)生。

另外部分膳食纖維可以充當(dāng)益生元對(duì)腸道菌群進(jìn)行調(diào)節(jié)，抑制炎性因子生成，參與宿主機(jī)體免疫，如香菇多糖、平菇多糖、荔枝果肉多糖、枸杞多糖等。

√  ω-3脂肪酸的推薦攝入量是每天450毫克，主要存在于魚類中，建議大家每周吃魚一到兩次。

√  富含膳食纖維的食物有豆類、谷類、水果和蔬菜、堅(jiān)果和種子類食物等。其中，豆類的膳食纖維含量較高，吃法眾多。

眾多的微量營(yíng)養(yǎng)素在維持機(jī)體免疫功能方面發(fā)揮重要作用。小固整理出以下幾種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充建議，供大家參考。